O čemu treba voditi računa prilikom takve kupovine:
- Boja mesa je veoma bitna prilikom kupovine jer se po boji može videti kvalitet mesa. Pileće meso mora biti beličaste boje, junetina i govedina svetlo crvene do crvene boje, a masno tkivo bele ili krem bele boje, svinjsko meso ružičasto-sivkaste boje, a belo tkivo isključivo bele boje, jagnjeće meso na izgled treba da je čvrsto i blago roze boje, a belo tkivo isključivo bele boje i teleće meso svetlo ružičaste do ružičaste boje, a masno tkivo bele boje i čvrste kozistentnosti.
- Miris mesa je jedan od pokazatelja svežine mesa. Po standardima kojih svaka mesara mora da se pridržava meso sumnjivog mirisa ne sme da se nađe u prodaji.
- Tekstura mesa veoma je bitna. Meso ne sme biti lepljivo, a ukoliko kupujete meso koje ima kožu ona mora biti suva.
- Higijenski uslovi, mesto na kojem se obrađuje meso, pultovi, rashladne vitrine veoma su bitne za kvalitet mesa.
Kada je u pitanju zapakovano meso obavezno proverite rok trajanja.
SAVET: Prilikom kupovine mesa obavezno tražite od prodavca da meso izvadi iz rashladne vitrine kako bi videli njegovu pravu boju, ( svetla u vitrini mogu biti u boji tako da meso ima boju koja je propisana zakonom) teksturu i ako je to moguće osetili miris.
Uživajte u kupovi!
